Pourquoi le whisky américain est le vrai gagnant de la Saint-Patrick
New York
CNN
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Sur Le jour de la Saint-Patrick, il peut sembler approprié de renverser un verre de Jameson Irish Whiskey. Cependant, en ce qui concerne la chance des Irlandais, les fabricants de whisky américains pourraient avoir le dessus.
Le whisky de fabrication américaine est l’un des spiritueux à la croissance la plus rapide aux États-Unis, avec des ventes qui ont grimpé de près de 11 % l’an dernier pour atteindre 5,1 milliards de dollars, selon un récent rapport du Distilled Spirits Council of the United States (DISCUS). En particulier, les ventes de whiskies haut de gamme des petites et grandes distilleries américaines stimulent la croissance, car les clients s’offrent de plus en plus une boisson de haute qualité.
« Les consommateurs de spiritueux apprécient le riche héritage, la tradition et l’authenticité du whisky américain », a déclaré à CNN Lisa Hawkins, vice-présidente principale des affaires publiques de DISCUS. Elle a ajouté qu’il y a une « passion partagée » parmi les buveurs de whisky parce qu’ils veulent savoir où il est fabriqué, le type de grains utilisés et son âge.
L’une des marques les plus reconnaissables est Jack Daniel’s Tennessee Whiskey. Brown-Forman
(BAA)sa société mère, a déclaré lors d’un appel aux résultats la semaine dernière que Jack « continuait d’être le principal moteur » des ventes, qui ont augmenté de 12% d’une année sur l’autre.
Brown-Forman a même élargi sa gamme de produits Jack Daniel’s pour inclure des whiskies plus chers, appelés Jack Daniel’s Bonded, ainsi que le lancement prochain aux États-Unis de son cocktail en conserve Jack and Coke.
Un autre facteur de croissance du marché américain du whisky est constitué par les petites distilleries qui deviennent elles-mêmes des attractions, où les gens peuvent déguster le whisky et voir comment il est fabriqué.
« Ces expériences uniques ont contribué à faire découvrir le whisky américain à davantage de consommateurs et à créer un engouement pour les marques anciennes et plus récentes de la catégorie », a déclaré Hawkins.
Distillerie Westland, près de Seattle, fait partie de ceux qui connaissent un coup de pouce. Matt Hofmann, directeur général et co-fondateur de la distillerie, a déclaré à CNN que ses ventes « croissent plus rapidement que jamais » suite à un ralentissement induit par Covid.
Westland se concentre sur la fabrication de whisky single malt qui « comble le fossé » entre le whisky irlandais – que Hofmann décrit comme « très élégant et accessible » – et les whiskies fabriqués aux États-Unis, qui, selon lui, ont un goût « plus audacieux ».
Hofmann a également attribué à l’augmentation des ventes internationales le mérite d’avoir contribué à accroître la popularité du whisky américain. Les exportations de whisky ont augmenté de 30% l’an dernier pour atteindre 1,28 milliard de dollars, selon DISCUS – un sursis bienvenu après les tarifs de représailles ont été abandonnés. Le whisky américain est le plus populaire premier spiritueux à exporter, l’Union européenne étant son plus grand marché.
Bien sûr, cela ne signifie pas que le whisky irlandais n’est pas populaire. Il a généré plus de 1,4 milliard de dollars de ventes l’année dernière et a joué un « rôle clé » dans les revenus des spiritueux dépassant la bière en 2022, a déclaré DISCUS.