Guide des épisodes « Nomad »: Rejoignez Carlton McCoy dans sa recherche d’authenticité à travers le monde


(CNN) — Dans la nouvelle série originale de CNN « Nomade avec Carlton McCoy, » maître sommelier McCoy est à la recherche d’authenticité dans des destinations du monde entier. Que ce soit le long des rives du fleuve Mississippi ou dans la ville animée de Séoul, McCoy explore les sentiers battus pour trouver ce qui rend vraiment chaque lieu spécial.

Vous trouverez ci-dessous un guide épisode par épisode à travers les voyages de McCoy. Jetez un oeil à ce qu’il a découvert:

PARIS

Carlton McCoy et le chef Christophe Pelé au Clarence à Paris.

Carlton McCoy et le chef Christophe Pelé au Clarence à Paris.

Pendant son séjour à Paris, McCoy étend sa recherche d’expériences parisiennes authentiques à des expériences moins connues banlieues, ou banlieues, qui entourent le centre-ville. Au-delà des Champs Élysées et de la Tour Eiffel, la richesse de la restauration et de l’offre culturelle met en lumière les complexités de l’identité parisienne.

Vous souhaitez en savoir plus sur l’authentique style de vie parisien ? Découvrez ces six spots:

Nouveau Saïgon — Cette Restaurant Lognes explore la cuisine vietnamienne pour un public français. Lognes, un banlieue avec la plus forte proportion d’Asiatiques de toutes les villes de France, a naturellement une cuisine asiatique assez stellaire. L’un des plats que McCoy a dégustés à New Saigon, une soupe de nouilles appelée Phnom Penh, a en fait ses racines au Cambodge.
Basilique Cathédrale de Saint-Denis — Anciennement abbaye royale de Saint-Denis, la Basilique Cathédrale de Saint-Denis est un monument médiéval connu comme le premier exemple d’architecture gothique et comme le « cimetière des rois ». Il a servi de lieu de sépulture à 43 rois, 32 reines et 10 serviteurs de la monarchie.
Bonne Aventure — Cette Restaurant Saint-Ouen a été ouvert par la publiciste devenue chef Alcidia Vulbeau et présente sa vision unique des cuisines fusion franco-africaines. McCoy a particulièrement apprécié la shakshuka, basée sur le plat traditionnel nord-africain.
Le Clarence — Situé dans le 8ème arrondissement de Paris proprement ditLe Clarence est un restaurant qui a reçu deux étoiles Michelin en 2017 et propose des plats français classiques revisités par le chef Christophe Pelé.
Galerie Mariane Ibrahim — La deuxième itération de la Galerie Mariane Ibrahimsuite à son succès à Chicago, a ouvert ses portes avenue Matignon à Paris en septembre 2021. Ibrahim, le fondateur franco-somalien de la galerie, s’attache à mettre en lumière les artistes d’Afrique et de sa diaspora.
Palais de l’Élysée – Le Palais de l’Élysée est essentiellement la Maison Blanche française, qui abrite le président Emmanuel Macron. Il n’est ouvert aux touristes que pendant les Journées européennes du patrimoine et il est plus grand que le château de Versailles. Francis Oge, le chef de partie du palace, a préparé mille feuille pour McCoy.
Carlton McCoy découvre le parcours de Francis Oge, le chef du Palais de l’Élysée, la Maison Blanche de la France. Assurez-vous de syntoniser « Nomade avec Carlton McCoy » première sur CNN ce dimanche à 22 h HE / PT.



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